Jajanan Jabar tersebar di Indonesia, Tahu Gejrot hingga Seblak : LiveBola

Resep makanan dan minuman Jawa Barat

 

Resep makanan dan minuman Jawa Barat bisa menjadi alternatif dari keinginan ketika pandemi memaksa semua orang untuk tidak keluar rumah . Apalagi liburan, pada saat-saat seperti itu, pemerintah mendorong semua orang untuk tinggal di rumah untuk kesehatan umum.

 

Dapat diingat bahwa pada awal Maret 2019, dua orang Indonesia pertama kali dinyatakan positif terkena virus corona. Virus menyebar dengan cepat, bahkan hari ini ketika vaksin mulai menyebar, masih ada pembatasan di berbagai daerah.

 

Khusus untuk zona wisata, beberapa tempat wisata harus membawa bukti kecepatan dengan hasil negatif jika pengunjung ingin berkunjung. Misalnya, tempat wisata kebun raya Bogor, salah satu objek wisata alam Jawa Barat.

 

Membahas pariwisata tentu tidak lepas dari masakan khas daerah tersebut, misalnya Bogor yang terkenal dengan spons tarot, mie kuning, dan lumpia basahnya. Sekolah kuliner bisa menjadi alternatif untuk mengidam.  Tidak perlu pergi Anda bisa  langsung memasak sendiri resep makanan dan minuman Jawa Barat di rumah dengan resep.

 

Jajanan Jabar tersebar di Indonesia, Tahu Gejrot hingga Seblak

Juga dikenal sebagai makanan ringan atau makanan ringan, ini adalah jenis makanan yang biasa dikonsumsi di antara waktu makan. Makanan ini identik dengan bagian yang lebih kecil dengan rasa yang berbeda. Namun beberapa orang bahkan bisa mengisi makanan ringan, seperti seblak, camilan khas Bandung, Jawa Barat.

 

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan yang memiliki rasa pedas pedas ini. Seblock,  salah satu resep makanan dan minuman khas Jawa Barat  yang disukai banyak orang. Seblak sendiri sudah ada di wilayah Sianjoor sejak zaman kolonial. Bahan dasar utama Seblock adalah kembang api. Tidak hanya kembang api, kembang api juga merupakan landmark dari seblock berwarna oranye yang terbuat dari udang.

 

Sosis, bakso, kaki, quatia, mie, dan jamur tiram sering digunakan untuk melengkapi diet yang satu ini. Cara mengolahnya sangat mudah, pertama-tama Anda harus menyiapkan rempah-rempah basah seperti bawang putih, bawang merah, kenkar, kecap manis, cabai secukupnya, merica, daun jeruk, saus pedas, aroma, gula dan garam.

 

Bersihkan semua bumbu bersama-sama, lalu goreng rempah-rempah sampai aromanya keluar. Tambahkan 250 ml air, bertelur lalu orak-arik.  Tambahkan sawi hijau, sosis, bakso, kaki, mie dan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Terakhir, tempatkan kerupuk udang jeruk sebagai fitur utama seblak bandung.

 

Resep di atas adalah resep seblock sederhana, Anda bisa mendapatkan berbagai variasi seblock lainnya dalam resep makanan dan minuman Jawa Barat di internet.

 

TIdAK hanyalah seblock, camilan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah disiapkan, yaitu Tahu Gezrot. Seperti namanya, jajanan dasar Desa Jatiseng, Siledag, Kabupaten Sireban terbuat dari tahu Gembos. Selain tahu gembor, sebaiknya anda menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.

 

Bahan yang dibutuhkan untuk sup flush coklat:

  1. Gula merah ke-1/4
  2. 2 sendok makan kecap manis
  3. Buah asam jawa secukupnya
  4. garam

 

Uleg Masala:

  1. bawang putih
  2. Bawang merah
  3. Lada secukupnya

 

Pertama goreng tahu yang dikunci sampai mengkilap, lalu tiriskan. Rebus gula merah, kecap asam manis dan garam dalam 500 ml air dan buat sup siram sampai semua tercampur. Uleg bukan bawang putih, bawang merah, cabai secukupnya.

 

Tambahkan potongan tahu gembok di atasnya, terakhir siram dengan kuah cokelat. Diaduk hingga tertutup semua bumbu tahu, Tahu Gezrot siap dinikmati. Gezrot Tofu sangat cocok untuk dinikmati kapan saja dan di mana saja.

 

Resep makanan Jawa Barat mudah dan cepat

Setelah membahas resep camilan tersebut, kini kita beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya . Makanan khas Jawa Barat bisa sangat beragam, mulai dari olahan sayuran hingga daging.

 

Makanan pertama yang akan kita bahas adalah karedok. Karedok sendiri merupakan salad ala Sunda. Berbeda dengan salad ala barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, Karedok menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap.

 

Hampir mirip dengan Pessel khas Jawa Tengah, bedanya Karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok terbagi menjadi 3 jenis, yaitu brinjal karedok, lunka dan kacang panjang.

 

Sayuran yang digunakan untuk Karedok yang mirip Lyunka tentu saja adalah buah Lunka. Biasanya buah lunka pilihan yang belum hijau atau banyak matang. Pada jenis brinjal karedoc, irisan brinjal mentah merupakan bahan utama yang ditambahkan dengan tauge dan kol.

 

Terakhir, karedok kacang panjang, karedok jenis ini didominasi oleh isian kacang panjang dan mentimun. Dalam perkembangan zaman, Karedok Stuffed Karedoke beradaptasi dengan selera masyarakat sekitar. Maka di beberapa daerah di Indonesia, tidak heran jika karedok juga ditambahkan ke sayuran dan kembang api lainnya.

 

Ketika Anda mencari resep makanan dan minuman Jawa Barat  di internet resepnya adalah satae marangi. Sekilas, sate daging sapi ini tidak berbeda dengan sates lainnya, bedanya, sate ini melalui proses rendaman yang cukup panjang untuk menghasilkan aroma yang juicy, lembut dan penuh aroma.

 

Bahan utama dalam membuat sate ini adalah daging sapi dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambahkan aroma sate saat dipanggang. Kemudian siapkan bumbu berikut.

 

  1. 1/4 g gula merah atau gula jawa.
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 Bawang merah bernyanyi
  4. 3 Segmen Jari Jahe
  5. 3 Segmen Jari Gallangle
  6. Air asam jawa secukupnya
  7. garam
  8. Lendir kuning

 

Haluskan semua bumbu di atas dan kemudian oleskan ke daging sapi yang ditusuk. Ditutupi dengan daun pepaya, diamkan selama 3-4 jam sampai rempah-rempah terserap sepenuhnya. Jangan lupa membuat sambal untuk menyebarkan cabai, tomat, dan garam sesuai selera.

 

Panggang daging sapi di atas arang yang terbakar, bolak-balik agar tidak terbakar. Sajikan dengan sambal, nasi atau nasi ketan hangat. Sate marangi ala Sunda siap anda nikmati, hidangan ini sangat cocok untuk disantap saat hangat.

 

Seseorang harus mencoba minuman segar yang khas Jawa Barat

Makan satae di malam hari sangat cocok dengan Bandrek, minuman rempah khas Jawa Barat.  Bandreck selalu dimasukkan dalam berbagai  resep untuk makanan dan minuman Jawa Barat. Minuman tersebut konon berasal dari penduduk dataran tinggi Jawa Barat.

 

Dataran tinggi identik dengan suhu dinginnya, dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di sekitar untuk menghangatkan tubuh mereka. Anda yang ingin mencoba bandreck tidak perlu pergi ke dataran tinggi Jawa Barat untuk menikmatinya.

 

Buat bandrek sendiri di rumah dengan menyiapkan jahe panggang, gula merah, dan kayu manis. Rebus ketiga bahan tersebut bersama-sama dan minumlah saat sudah hangat. Anda juga bisa menambahkan telur ayam lokal, serai, kapulaga, dan bahan-bahan lainnya untuk menambah rasa.

 

Beranjak dari minuman hangat tersebut, ada minuman khas di Jawa Barat yang menyegarkan saat terik matahari menyinari, yang dikenal sebagai Essendal. Berbeda dengan es davet yang terbuat dari tepung beras,  resep Essendal yang bisa Anda temukan di  buku resep Food and Drink Jawa  Barat terbuat dari tepung hankwe atau tepung kacang hijau.

 

Air daun pandon, air ekstrak daun suji untuk dicelup, sedikit pati, air pemutih dan garam secukupnya tambahkan tepung hunque yang sudah dimasak hingga mengental. Ketika menebal Anda dapat mencetak sendal menggunakan filter dan air es.

 

Rebus juga santan, daun pandan, garam untuk sendal. Sebagai suplemen dan penambah rasa manis, Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air matang sampai sedikit mengental. Jangan lupa untuk menambahkan es batu yang enak dan sendol siap untuk dinikmati.

 

Resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya yang mudah dan cepat

Selain makanan dan minuman di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang pastinya bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dzero (di dalam oncom).

 

Seperti namanya, makanan ini terbuat dari onkham untuk mengisi dan dari singkong yang dihaluskan pada kulit luar. Cara memasaknya sangat mudah, siapkan beberapa bahan untuk adonan luar di bawah ini.

 

  1. 1 kg haluskan singkong
  2. Kelapa parut setengah tua
  3. garam
  4. Bawang putih 3 siung
  5. Bawang Merah 3 Siung
  6. Urin 1 bagian jari

 

Sehubungan dengan isian combro, gunakan bahan-bahan berikut.

  1. Oncom
  2. Bawang merah dan bawang putih masing-masing terdiri dari 5 siung.
  3. Lada secukupnya
  4. Merica, garam, gula secukupnya
  5. Daun bawang dan KemonGy

 

Pertama, Anda perlu melakukan pengisian oncom dengan menggoreng semua bahan untuk diisi sampai terasa. Sambil menunggu isian sedikit dingin, siapkan kulit luar dengan melumasi bawang putih dan bawang merah. Campur dengan singkong dan kelapa parut.

 

Ambil 1-2 sendok makan tepung terigu luar rata, lalu isi dengan oncom, bentuk menjadi bulat. Ulangi berulang kali sampai tepung kosong. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai combro berubah menjadi cokelat keemasan.

 

Selain combro, makanan khas Jawa Barat lainnya adalah Lotek, Tofu Pepes, Tilapia Pesmol, Ancom Tutag Rice dan masih banyak lagi. Minumannya memiliki es oyen, es sinkow, bir pedas dan lain-lain. Semua resep makanan dan minuman khas Jawa Barat dapat dengan mudah ditemukan di internet dan di buku resep.

Selengkapnya